我已經抓到做饅頭的技巧了~
所以今天很駕輕就手就完成數十顆大小一樣的黑糖饅頭
不過~重點不是這個~
今天又嘗試做牛奶吐司~
這倒是有點手忙腳亂~
當我牛奶酵母粉都加了很努力揉麵團時~
才想到~沒加糖沒加鮮奶油
再通通倒下去又一鍋麵糊
只好加麵粉~比例都跑掉了
事到如今~聽天由命
等待發酵是在難熬的時候~
一直注意有沒有變化~
秉持寧可錯殺不放過的心情
讓他無限制一直發酵
這真的很神奇的麵糰~
真的如食譜上說的~有兩三倍大
第一次烤過頭~小焦~但不影響美味
後來的都完美的大功告成~
實在太完美了~自己都忍不住吃了好幾塊
